Após dois anos de estudos, pesquisadores do Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá (DZO/UEM) chegaram a um protocolo inédito de ordenha de coelhas e avançam agora para a fabricação experimental de leite artificial, produto ainda inexistente no país e considerado essencial para reduzir a mortalidade de láparos, os filhotes de coelho.

O trabalho científico lança luz sobre um setor pouco comentado, mas de grande potencial para o interior paulista. Em Franca e região, onde pequenos produtores buscam alternativas viáveis em espaços reduzidos, a cunicultura aparece como atividade promissora tanto para geração de renda quanto para oferta de alimento saudável.

A carne de coelho é reconhecidamente rica em proteínas e contém baixos teores de colesterol, características que a tornam diferenciada em comparação a outras carnes. Além disso, a criação gera diversos subprodutos, como pele, patas, vísceras, esterco e até animais destinados a pet shops, fortalecendo uma cadeia econômica com múltiplos aproveitamentos.

Outro diferencial apontado pelos especialistas é a eficiência produtiva. Em pequenos espaços e com poucos insumos, o coelho consegue transformar resíduos vegetais em carne de alto valor nutricional, convertendo sobras da agricultura em produto final de qualidade e com elevado impacto alimentar.

Produtores de Patrocínio Paulista e Pedregulho acompanham o avanço com expectativa. O criador Rogério Martins, do bairro rural de Franca, comenta:

“A maior dificuldade é quando a coelha não consegue amamentar toda a ninhada. Se esse leite artificial virar realidade, muda a vida do povo que cria coelho aqui.”

Já Paulo Sérgio, de Cristais Paulista, reforça:

“O coelho come o que a horta produz e devolve quase tudo em carne boa e adubo. É um ciclo abençoado e barato.”

Com tecnologia, manejo adequado e agora com a perspectiva do novo protocolo de ordenha, o coelho deixa de ser apenas criação de fundo de quintal para se afirmar como opção estratégica para Franca e região, unindo inovação universitária, sustentabilidade e nutrição de qualidade para as famílias.